清晨的陕西省汉中市镇巴县长岭镇碗厂沟村，山雾未散，59岁的肖道菊已提着沉甸甸的保温桶走在田埂上。“李奶奶，今儿炖了您爱喝的排骨汤，趁热吃！”92岁的李奶奶打开桶盖，热气裹着肉香漫出来——这碗热饭，肖道菊已送了两年，无论雨雪，保温桶里的温度从没降过。

在汉中，一顿热饭，不仅暖了老人的胃，更成了撬动养老服务的“小切口”。面对老龄化加速与城乡养老需求的差异，该市以助餐服务为核心，从山区邻里互助到城市智能服务，从单点供给到全域覆盖，让“老有所养”的温暖在烟火气里落地生根。

“助老好邻居”

邻里互助的暖心餐

“以前一个人做饭，煮碗面都嫌冷清；现在跟老伙伴一起吃，饭都变得更香了！”78岁的张爷爷放下碗筷，笑着看向在厨房忙碌的马成翠。在镇巴县泾洋街道鱼泉村，马成翠把自家客厅变成了“共享食堂”，每天邀请3位独居老人共餐，饭桌上的家常话，让冷清的屋子满是笑声。

像镇巴县这类的边远山区，青壮年多外出务工，留守老人“做饭难、吃饭远”是老大难。为此，当地推出了“老年助餐好邻居行动”，鼓励邻里搭把手；县民政局用政策“添柴”，每年评选“助老好邻居”，每人给予500元奖补。2024年，全县94位“助老好邻居”累计送餐超3000次，4.7万元奖补金不仅点燃了互助热情，更让助餐成了串联邻里情的纽带——老人吃得热乎，心里更是暖乎乎的。

“山里老人不缺米粮，缺的是有人陪吃饭、有人常惦念。”镇巴县民政局负责人说，一碗热饭虽小，却把“养老”变成了“暖老”，让独居老人不再孤单。

城市“智慧餐”

15分钟生活圈的便捷助餐

“刷脸成功，老年特惠餐10元。”在汉中市汉台区中山街街道钟楼社区助餐点，75岁的王大爷对着屏幕一扫，不到10秒就取到了餐。餐桌上，两荤一素一汤冒着热气，萝卜炖排骨软烂入味，“比自己做饭省事，比餐馆便宜，吃得还放心！”

针对城市老人对日常用餐“便捷、安全、实惠”的需求，汉中对助餐点下足“硬功夫”：食材必须溯源，每日菜品留样48小时，价格、菜谱全部上墙公示，让老人吃得明明白白；南郑区汉山街道助餐点推出“梯度优惠”，60—79岁老人享9折，80岁及以上老人享8折，“10元老人特惠餐”每月吸引超200位老人“打卡”。

如今，全市82个助餐点按照“城乡重点覆盖”布局，城市端融入15分钟便民生活圈，农村端依托镇（街）配送车送热饭到村口，老人凭身份证登记后，刷脸、刷卡均能便捷用餐。“今年年底前，全市示范性助餐点要增至100个，预计年服务12万人次。”汉中市民政局相关负责人表示，要让不同区域的老人都能在家门口吃上“放心饭、暖心饭”。

助餐再升级

从“吃饱”到“吃好”的延伸

“不仅饭热乎，吃完还能测个血压，志愿者还会陪我聊聊天！”在西乡县堰口镇助餐点，81岁的刘奶奶吃完饭后坐在窗边的健康监测角量血压，脸上满是笑意。汉中的助餐服务不止于“把饭送到手”，更在“让服务更贴心”上持续发力。许多助餐点都同步增设了“餐后服务角”，提供免费量血压等服务，让老人吃顿饭的工夫，还能感受到细致的关怀。

为了让助餐服务走得更远，汉中还针对失能、半失能老人推出了上门助餐专项服务。佛坪县袁家庄街道助餐点组建了送餐小分队，每天将热饭分装成保温餐盒，由村干部和志愿者送到行动不便的老人家中，还会顺带查看老人的居家安全情况。同时，针对有特殊饮食需求的老人，助餐点还会提供“定制餐”，比如为糖尿病老人准备低糖餐、为牙口不好的老人做软食，让助餐服务更有“定制感”。

从镇巴山区清晨田埂上的保温桶，到钟楼社区正午智能餐台的热饭菜；从邻里互助的“共享食堂”，到上门服务的“定制餐盒”——通过一碗热饭，汉中把关怀送到老人身边，让助餐服务成为观察老人需求的“窗口”，以“小餐桌”为支点，撬动了养老服务的“大温暖”，让“老有所养、老有所依”的承诺，变成每一位老人触手可及的幸福。（周秦先）